KECAP SAWI – Masakan mie menjadi hidangan yang sangat digemari banyak orang, baik dari kalangan anak-anak, remaja sampai orang dewasa. Mie di Indonesia sendiri cukup banyak varian yang bisa kita nikmati, mulai dari mie instan, mie gelas dan banyak lagi. Namun kali ini kita akan memasak mie kari ayam spesial hanya dari rumah.
Sebagai hidangan yang berasal dari Asia Selatan, masakan ini kemungkinan besar berasal dari India. Namun, saat ini, hidangan ini telah menjadi sangat populer di Indonesia dan dianggap sebagai hidangan khas Indonesia.
Kita dapat menemukan produk mie dengan rasa kari di toko-toko terdekat. Namun disini kita tidak akan menggunakan mie instans tersebut, kita akan membuat sendiri resep mie kuah kari ayam spesial ala rumahan. Meskipun dibuat sendiri rasanya lebih lezat karena kita bisa mengatur bumbu-bumbu sesuka kita sendiri.
Resep Mie Kari Ayam Spesial
Mie kari ini dibuat dengan menggunakan mie kuning yang diolah dengan bumbu kari yang kaya rempah dan diberi tambahan potongan ayam yang lembut. Apabila kalian sudah tidak sabar ingin tahu resep dan cara membuatnya, berikut adalah resepnya.
Bahan-Bahan
- 250 gram ayam filet
- 1 bungkus Mie Kering Dua Burung
- 1 gelas santan kelapa
- 8 siung Bawang putih
- 10 siung Bawang merah
- 5 buah cabe merah besar
- 3 lembar daun jeruk purut
- Secukupnya kaldu ayam dan garam serta penyedap rasa
- Satu ruas jari jahe .
- 4 buah kemiri.
- Secukupnya merica bubuk
- Satu ruas jari lengkuas, geprek
- 1 sdt jintan
- Secukupnya minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Mie Ayam Bawang
Cara Memasak Mie Kuah Kari Aya
- Rebus Mie Kering Dua Burung sampai matang, tiriskan
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum
- Tambahkan daun jeruk purut
Setelah matang tambahkan santan yang dan masukkan ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu - Masak dengan api sedang.
- Setelah kuah mendidih dan ayam empuk matikan kompor dan sajikan bersama bawang goreng dan Mie Dua Burung
Mie kari ayam memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini memadukan rasa gurih dari mie yang lembut dan kenyal dengan bumbu kari yang pedas dan aromatik, serta daging ayam yang lembut dan juicy. Itulah resep mie dengan perpaduan kuah rasa kari yang bisa kalian coba sendiri dirumah. Selamat mencoba
