Kecap Sawi – Siapa yang tak suka mie ayam bawang? Makanan yang satu ini memang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Apalagi di Indonesia, mie ayam merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit di segala kalangan. Rasanya yang gurih, empuk, dan hangat bisa menghangatkan hati kapan saja.
Namun, bagaimana cara membuat mie ayam yang enak dan lezat seperti di warung-warung mie ayam kesayangan kita? Berikut ini adalah resep mie ayam khas Indonesia yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Resep dan Cara Membuat Mie Ayam Bawang
Di hari lebaran ini akan banyak sekali keluarga dan saudara yang datang ke rumah untuk silaturahim dan saling meminta maaf. Salah satu cara memberikan sesuguhan ke saudara, kita bisa membuatkannya mie ayam bawang dijamin pada suka.
Mie ayam tergolong makanan yang lezat, dengan banyaknya bumbu rempah-rempah yang istimewa kini kalian bisa membuat mie ayam dirumah saja dengan resep berikut ini.
Bahan-Bahan Dasar yang Diperlukan
Untuk membuat mie yang enak, dibutuhkan bahan-bahan dasar yang berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
- Mie: pilihlah mie yang berkualitas tinggi dan terbuat dari tepung terigu yang berkualitas tinggi. Mie berkualitas bisa menggunakan Mie Cap Rombong.
- Ayam: gunakan daging ayam segar dan potong sesuai selera.
- Bawang putih: gunakan bawang putih yang sudah dikupas dan diiris tipis.
- Bawang merah: gunakan bawang merah yang sudah dikupas dan diiris tipis.
- Jahe: gunakan jahe segar yang sudah diparut.
- Daun bawang: gunakan daun bawang yang sudah dicuci dan diiris tipis.
- Bumbu-bumbu lain: garam, merica, minyak wijen, kecap manis. Kecap dengan rasa yang lezat dan harum bisa mengguakan Kecap Cap Sawi.
Bumbu dan rempah-rempah yang dibutuhkan
Untuk membuat kuah kaldu yang gurih, gunakan
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe dan
- Kaldu ayam sebagai bahan dasar
- Garam
- Mrica
Untuk membuat bawang goreng renyah, gunakan bawang merah yang diiris tipis dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Baca Juga: Resep Mie Cabe Pedas
Tips Memilih Mie Yang Tepat
Untuk mendapatkan mie yang enak dan lezat, tentu kita harus memilih mie yang tepat. Ada beberapa tips memilih mie yang bisa kamu gunakan, yaitu:
- Pilih mie yang masih segar, tidak mudah patah, dan tidak berbau apek
- Pilih mie yang kenyal dan tidak terlalu lembek
- Pilih mie yang berwarna kuning cerah, tidak pucat atau kusam
Teknik Merebus Mie Agar Empuk dan Tidak Lengket
Setelah memilih mie yang tepat, langkah selanjutnya adalah merebus mie agar empuk dan tidak lengket. Berikut adalah teknik merebus mie yang tepat:
- Rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi garam sedikit
- Masak mie sampai matang, sekitar 3-5 menit
- Setelah matang, angkat mie dan tiriskan
- Siram mie dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak
- Campurkan sedikit minyak goreng agar mie tidak lengket
Cara Mengolah Ayam Agar Empuk dan Gurih
Mie ayam yang enak dan lezat tentunya harus disertai dengan ayam yang empuk dan gurih. Berikut adalah teknik mengolah ayam agar empuk dan gurih:
- Potong ayam menjadi bentuk dadu kecil
- Lumuri ayam dengan garam dan merica secukupnya
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
- Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan matang
- Angkat ayam dan tiriskan
Cara Menghidangkan Mie Ayam Bawang
Saatnya untuk menyelesaikan hidangan mie ayam bawang Anda.
- Letakkan mie dalam mangkuk, lalu susun potongan ayam di atasnya
- Siram dengan kuah yang terbuat dari kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen yang telah dicampur bersama sehingga mie menjadi lembab dan beraroma harum
- Taburkan bawang goreng renyah di atasnya, dan hidangkan bersama dengan potongan daun bawang segar.
- Saat menyantap mie ayam bawang, aroma harum yang khas dan rasa yang lezat akan menyapa indra penciuman dan lidah Anda.
Mie kenyal yang bercampur dengan ayam empuk serta bawang goreng yang renyah menciptakan paduan rasa yang sempurna di dalam mulut Anda. Rasakan kenikmatan hidangan yang memanjakan lidah dan menghangatkan perut Anda.
Mie ayam bawang bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga kenangan yang abadi. Hidangan ini sering kali menghadirkan nostalgia akan masa lalu dan kenangan bersama orang tercinta. Seperti kata-kata dari Rangga dalam film Ada Apa Dengan Cinta, “Mie ayam bawang itu sebenarnya bukan tentang mie, bukan tentang ayam, dan bukan tentang bawang. Mie ayam bawang itu sebenarnya tentang mengenang kenangan”.
Jangan ragu untuk mencoba membuat mie ayam bawang di rumah, dan nikmatilah sensasi kenangan yang hadir dari setiap gigitannya. Jangan lupa pula untuk membagikan resep dan kenangan Anda dengan orang-orang terdekat, karena hidangan ini dapat menyatukan hati dan mempererat hubungan.
