10+ Resep Ayam Kecap Terenak Untuk Makan Setiap Hari

KECAP SAWI – Ayam kecap adalah salah satu masakan yang terkenal di Indonesia. Ayam goreng yang diguyur dengan saus kecap kental yang manis dan gurih, serta bumbu yang menggugah selera, menjadikan daging ayam menjadi hidangan yang sangat disukai. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep ayam kecap yang mudah dan enak, serta tips untuk membuat ayam kecap yang sempurna.

Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang bisa memancing selera. Ada banyak cara memasak daging ayam seperti merebus dengan bumbu, membakar, menggoreng, atau memanggangnya.

Salah satu hidangan populer dari daging ayam adalah ayam kecap. Olahan ayam kecap bukan hanya disukai oleh orang dewasa, tapi juga sangat disukai oleh anak-anak. Jika kalian ingin mencoba membuat hidangan ayam kecap yang enak dan cocok untuk menu sehari-hari, di bawah ini adalah resep rahasianya.

Berapa Lama Waktu Memasak Ayam Kecap?

Waktu memasak ayam kecap bisa bervariasi tergantung pada banyak faktor, seperti jumlah dan ukuran potongan ayam, jenis dan intensitas api, serta tingkat keempukan yang diinginkan. Namun, secara umum, waktu memasak ayam kecap biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit setelah bahan-bahan dimasukkan ke dalam wajan atau panci.

Pada umumnya, ayam harus dimasak hingga matang dan empuk, dengan bumbu yang meresap ke dalam daging ayam. Namun, jangan terlalu lama memasak ayam kecap karena dapat membuat daging ayam menjadi kering dan bumbu menjadi terlalu kental.

Oleh karena itu, penting untuk mengawasi waktu memasak dan memastikan bahwa ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Anda bisa mencicipi rasa dan memeriksa tekstur ayam secara berkala selama memasak untuk memastikan bahwa hidangan ini matang dan lezat.

Resep Ayam Kecap Yang Mudah Untuk Makan Siang dan Malam

Berikut adalah resep ayam kecap yang bisa kalian coba dirumah untuk makan bersama keluarga di siang hari atau malam hari. Dari resep bumbu-bumbu dibawah semoga kalian tertarik dan segera mencobanya.

Ayam Kecap Inggris 

Yang pertama yang bisa kalian coba adalah, ayam kecap inggris. Bumbu ini cukup digemari banyak orang karena mempunyai rasa yang berbeda. Masakan ini biasa kita jumpai di makanan chinese. Berikut adalah bahan-bahannya:

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis sawi
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, aduk rata, dan biarkan mendidih.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam saus kecap. Aduk rata hingga ayam terbalut saus kecap.
7. Masak selama 5-10 menit hingga saus kecap meresap dan ayam matang sempurna.
8. Angkat dan hidangkan ayam kecap dengan nasi putih hangat.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Ayam kecap pedas adalah masakan yang mudah dibuat dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu dapat membuat masakan yang lezat dan menggugah selera. Tambahkan variasi bumbu dan sayuran untuk mendapatkan hasil yang lebih

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, resep ayam kecap pedas ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru di rumah. Yuk, coba resepnya!

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam kedalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan kecap manis, saus sambal, kecap inggris, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk hingga rata, lalu tutup wajan.
6. Masak ayam selama sekitar 20-25 menit dengan api sedang, hingga airnya mengering dan ayam matang sempurna.
7. Jika masih terlalu banyak air di dalam wajan, buka tutup wajan dan masak kembali dengan api sedang hingga airnya benar-benar habis dan ayam terlihat mengkilap.
8. Tips dan Trik:
9. Jika ingin ayam lebih pedas, tambahkan saus sambal sesuai selera.
10. Untuk hasil terbaik, gunakan daging ayam yang sudah dipotong-potong menjadi ukuran yang sama.
11. Jangan terlalu banyak menggunakan air agar rasa kecap pedas lebih terasa dan ayam tidak terlalu lembek.

Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap

Dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, rasanya yang gurih dan manis membuat masakan ini selalu menjadi favorit keluarga di Indonesia. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam kecap bumbu meresap di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong-potong
• 2 sendok makan kecap manis cap sawi
• 1 sendok makan kecap asin cap sawi
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan potongan tomat. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa dan matikan api.
6. Ayam kecap bumbu meresap siap disajikan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran.

Ayam Kecap Saus Tiram

Salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan keluarga Indonesia adalah ayam kecap saus tiram. Kalian wajib coba resep satu ini.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 200 ml air
• 1 sendok teh maizena yang dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat

1. Pertama-tama, marinate ayam dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk selama 15 menit. Pastikan semua bahan meresap ke dalam daging ayam.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk hingga ayam berubah warna dan matang secara merata.
4. Tambahkan air, aduk kembali, dan biarkan mendidih.
5. Setelah itu, masukkan larutan maizena, aduk rata hingga saus mengental dan ayam terbalut saus.
6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Hidangan ayam kecap saus tiram siap dinikmati. Sebelumnya kami juga sudah membahas resep ayam kecap surabaya yang bisa kalian coba sendiri dirumah.

Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek

Berikut adalah resep ayam kecap pedas dengan bumbu ulek yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam potong sesuai selera
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Ulek

1. 5 buah cabai merah
2. 5 buah cabai rawit
3. 4 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 sendok teh terasi bakar
6. 1/2 sendok teh garam

Cara Memasak

1. Siapkan bumbu ulek, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan bumbu ulek, kecap manis, saus sambal, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar hingga layu.
7. Angkat dan sajikan ayam kecap pedas bumbu ulek selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Bakar

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam kecap bakar yang lezat:

Bahan-Bahan

• 1 kilogram ayam fillet
• 1/2 cangkir kecap manis
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 buah jeruk nipis

Cara Memasak

1. Pertama-tama, bersihkan ayam fillet dan potong-potong sesuai selera Anda.
2. Setelah itu, campurkan kecap manis, madu, minyak zaitun, bawang putih cincang, merica bubuk, garam, dan saus tiram dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan irisan jeruk nipis dan aduk rata.
4. Letakkan potongan ayam di dalam wadah dan aduk hingga rata. Biarkan ayam marinasi selama minimal 1 jam atau lebih lama agar bumbu meresap dengan baik.
5. Siapkan oven atau panggangan dan panaskan dengan suhu 200 derajat Celsius.
6. Letakkan potongan ayam di atas panggangan yang sudah dipanaskan, lalu panggang selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Setelah itu, balikkan potongan ayam dan panggang selama 10-15 menit hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan di kedua sisi.
8. Angkat ayam kecap bakar dari panggangan dan letakkan di piring saji. Hidangkan dengan nasi putih dan sayuran segar.

Resep Ayam Kecap Mentega

Resep ini menggunakan ayam yang dimasak dalam campuran kecap dan mentega, memberikan rasa yang kaya dan sedikit manis. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam kecap mentega.

Bahan-Bahan

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir mentega tawar
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• Daun bawang, iris tipis untuk taburan

Cara Memasak

1. Pertama-tama, rendam ayam dalam campuran kecap manis, lada, dan garam selama 30 menit.
2. Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit.
4. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
5. Dalam wajan yang sama, masukkan mentega dan bawang putih. Tumis hingga bawang putih berbau harum, sekitar 1-2 menit.
6. Masukkan saus tiram dan gula pasir ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tambahkan ayam kembali ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan saus.
8. Masak hingga ayam matang dan saus mulai mengental, sekitar 3-5 menit.
9. Angkat ayam kecap mentega dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
10. Taburi daun bawang iris tipis di atas ayam kecap mentega dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Resep Ayam Kecap Berkuah

Ayam kecap bekuah juga menjadi santapan makanan yang bikin kenyang lo. Berikut resep rahasianya.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 3 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah, iris tipis
• 1/2 buah paprika hijau, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena

Cara Memasak

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata.
4. Tuang kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
6. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk rata hingga kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan ayam kecap berkuah dalam mangkuk saji.

Resep Ayam Kecap Daun Kemangi

Ayam kecap kemangi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan saus kecap manis yang kental dan disajikan dengan daun kemangi yang segar. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam kecap kemangi yang lezat:

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 genggam daun kemangi, cuci bersih

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam wajan dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun kemangi ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Angkat ayam kecap kemangi dari wajan dan sajikan dengan nasi putih.

Ayam Kecap Petai

Kombinasi ayam yang lezat dengan kecap manis dan petai yang kaya akan nutrisi membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah resep untuk membuat ayam kecap petai yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 gram petai, bersihkan dan belah dua
• 1/2 cup air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk rata sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan petai dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan petai empuk.
5. Angkat ayam kecap petai dari wajan dan sajikan dengan nasi putih.

Ayam Kecap Cabe Ijo

Ini adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah resep ayam kecap cabe ijo.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 2 buah cabe hijau besar, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air

Cara Memasak

1. Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Masukkan irisan paprika hijau dan cabe hijau, aduk-aduk hingga layu.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk, aduk-aduk hingga bumbu merata.
6. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
7. Masak hingga ayam empuk dan kuah meresap.
8. Sajikan ayam kecap cabe ijo dengan nasi putih hangat.
9. Ayam kecap lombok ijo siap untuk disantap.

Ayam Kecap Khas Jawa

Berikut adalah resep untuk membuat ayam kecap khas Jawa.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air

Bumbu Halus

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 3 buah cabai rawit
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm jahe

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tumis hingga matang dan beraroma harum.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Tips Membuat Ayam Kecap

Gunakan daging ayam tanpa tulang agar lebih mudah dipotong dan dimasak. Saat menumis bumbu-bumbu, pastikan api sedang agar tidak terlalu cepat gosong. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering atau jika ingin membuat banyak saus. Jangan terlalu banyak mengaduk ayam saat dimasak agar tidak hancur. Koreksi rasa bumbu sebelum mematikan api agar rasanya pas. Ayam kecap adalah hidangan yang mudah dibuat namun nikmatnya tak tertandingi. Dengan menggunakan resep dan tips yang kami berikan di atas, Anda dapat membuat ayam kecap yang sempurna dan lezat.

Dengan resep ayam kecap yang sederhana namun lezat ini, kini Anda dapat menyajikan hidangan favorit keluarga di rumah. Dari bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, tak perlu repot lagi untuk membeli ayam kecap di luar. Cobalah resep ini dan nikmati rasa gurih ayam kecap ala rumahan yang pasti akan memuaskan selera Anda! Selamat mencoba!

Tips untuk Membuat Ayam Kecap yang Sempurna

• Pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng agar ayam menjadi renyah.
• Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat digoreng agar ayam tidak hancur dan berubah bentuk.
• Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
• Jangan terlalu banyak menggunakan kecap manis, karena kecap manis yang terlalu banyak akan membuat hidangan menjadi terlalu manis dan tidak seimbang.
• Biarkan saus kecap meresap sempurna pada ayam agar cita rasa tercampur dengan baik dan sempurna.

Itulah resep-resep dan bumbu yang bisa digunakan untuk membuat masakan ayam kecap. Memang masakan ayam kecap ini terdapat banyak sekali variasinya, mulai dari dipanggang, dibakar, digoreng, direbus dan lain sebagainya. Buat kalian yang ingin memasak ayam kecap jangan lupa gunakan resep diatas dan nimkati nikmatnya makan ayam kecap bareng keluarga dirumah.